18 Rasa Es Krim Paling Unik di Indonesia, dari Jamu hingga Gado-Gado

Ilustrasi. Ternyata es krim tak hanya rasa manis, ada juga rasa nyeleneh seperti cabai hingga gado-gado. (iStockphoto/SMarina)

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Es krim selama ini identik dengan rasa manis seperti cokelat, vanila, atau stroberi. Namun belakangan, tren kuliner justru bergerak ke arah yang lebih berani.

Di berbagai daerah di Indonesia, es krim hadir dengan rasa-rasa tak biasa, bahkan terinspirasi dari makanan sehari-hari.

Mulai dari rempah, sayuran, hingga hidangan khas Nusantara, semuanya diolah menjadi dessert dingin yang unik dan menggugah rasa penasaran. Tak sekadar terdengar nyeleneh, beberapa varian justru terasa familiar, hanya saja disajikan dalam bentuk yang tidak terduga.

Berikut 18 es krim dengan rasa tak biasa yang bisa ditemukan di Indonesia, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Tomat manis

Tomat biasanya diolah menjadi jus atau pelengkap masakan. Namun, di salah satu gerai es krim di Gading Serpong, bahan ini diubah menjadi es krim dengan rasa segar khas tomat matang dalam tekstur yang lembut dan creamy.

2. Terong panggang

Masih dari kawasan yang sama, terong yang identik sebagai lauk kini disulap menjadi dessert. Aroma bakaran khasnya tetap terasa, namun hadir dalam sensasi dingin yang tak biasa.

3. Cokelat cabai

Di Bali, ada es krim cokelat dengan sentuhan cabai. Kombinasi manis dan pedas ini sebenarnya sudah dikenal di dunia dessert, tetapi tetap terasa unik saat disajikan sebagai es krim.

4. Pandan bika ambon

Bika ambon yang biasa dinikmati dalam bentuk kue kini hadir sebagai es krim. Aroma pandan yang wangi tetap menjadi karakter utama.

5. Daun jeruk

Biasanya hanya sebagai pelengkap masakan, daun jeruk diolah menjadi es krim dengan aroma segar dan khas yang mudah dikenali.

6. Wijen panggang

Wijen yang identik dengan makanan gurih menghadirkan rasa kacang yang kuat saat diolah menjadi es krim, memberi sensasi berbeda dari dessert pada umumnya.

7. Serai

Serai dikenal dalam masakan dan minuman hangat. Dalam versi es krim, rasa segarnya tetap terasa dengan sentuhan citrus yang ringan.

8. Bunga rosella

Rosella yang biasanya diseduh sebagai teh kini hadir dalam bentuk es krim. Rasanya tetap asam segar, tetapi lebih lembut di lidah.

9. Jahe

Meski identik dengan minuman hangat, jahe tetap memberikan sensasi 'hangat' meski disajikan dalam bentuk dingin.

10. Kemangi

Kemangi yang biasa jadi lalapan kini diolah menjadi dessert. Aromanya yang segar menjadi daya tarik utama.

11. Maple dan beef ham

Di kawasan Blok M, kombinasi maple yang manis dipadukan dengan daging asap gurih dalam satu scoop es krim, perpaduan yang tak biasa.

12. Rujak

Rujak dikenal dengan rasa kompleks. Versi es krimnya mencoba menghadirkan sensasi manis, asam, dan pedas dalam bentuk yang lebih ringan.

13. Tolak angin

Jamu populer ini diolah menjadi es krim di Jakarta. Rasanya tetap herbal, namun lebih mudah diterima sebagai dessert.

14. Mi instan

Mi instan yang biasanya disajikan hangat kini hadir sebagai es krim. Justru karena familier, varian ini terasa paling mengundang rasa penasaran.

15. Gado-gado

Di Jakarta Pusat, gado-gado diangkat menjadi es krim. Saus kacang tetap menjadi elemen utama, meski tampil dalam bentuk berbeda.

16. Jamu

Di Jawa Timur, jamu tradisional seperti kunyit dan jahe diolah menjadi es krim, menghadirkan konsep tradisional dalam kemasan modern.

17. Minuman badak

Soda legendaris asal Medan ini juga diadaptasi menjadi es krim, dengan rasa khas yang tetap dipertahankan.

18. Pisang goreng srikaya

Pisang goreng dengan srikaya yang biasanya disajikan hangat kini hadir dalam versi dingin, dengan rasa manis legit yang tetap terasa.

Fenomena ini menunjukkan bahwa es krim bukan lagi sekadar hidangan penutup manis, tetapi juga menjadi ruang eksplorasi rasa. Perpaduan manis, gurih, hingga herbal menciptakan pengalaman kuliner baru yang tak biasa.

Meski terdengar nyeleneh, justru di situlah daya tariknya. Dari satu sendok kecil, ada sensasi baru yang mungkin belum pernah dibayangkan sebelumnya.

(anm/tis)

Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]